如何選購(gòu)商用洗碗機(jī)？

      隨著不斷加快的生活節(jié)奏，80%的年輕人選擇在外就餐，各大餐館、食堂的餐飲具衛(wèi)生安全被越來(lái)越多的人關(guān)注，現(xiàn)代化的智能商用洗碗機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。幫助酒店、工廠、企業(yè)、醫(yī)院 、機(jī)關(guān)單位 、餐廳、飯店、火鍋店、 ktv自助餐食堂降低水電、人工成本，降低人工勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)餐具0破損，保證清洗消毒質(zhì)量，提高餐具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

洗碗機(jī)的選購(gòu)：

1、根據(jù)就餐人數(shù)的多少來(lái)確定選購(gòu)機(jī)型

    就餐人數(shù)決定餐具數(shù)量，餐具數(shù)量決定洗碗機(jī)型號(hào)、規(guī)格，具體計(jì)算方法如下：籃/小時(shí)----標(biāo)準(zhǔn)洗滌籃的尺寸為500*500mm，每籃可以放置的碟數(shù)與餐具的大小有關(guān)，習(xí)慣上平均的換算關(guān)系為每籃18碟，但也有的公司的數(shù)量略有不同。碟/小時(shí)----10寸盤(250mm直徑)每籃可以放18個(gè)，而6寸盤(150mm直徑)每籃可以放27個(gè)，例如：200籃/小時(shí)的洗碗機(jī)每小時(shí)可以洗滌10寸盤3600個(gè)，6寸盤5400個(gè)。

2、根據(jù)外在條件的不同來(lái)決定采用機(jī)型

     水---進(jìn)水壓力能否保證，水質(zhì)是否純凈，需不需要安裝過(guò)濾器或水軟化器，進(jìn)的是常溫水還是熱水。電---按照整個(gè)建筑的規(guī)劃考慮，是否有足夠功率的點(diǎn)能耗，電源標(biāo)準(zhǔn)是否一致。蒸汽---考慮是否有足夠大產(chǎn)汽量的鍋爐以及蒸汽壓力。時(shí)間---洗滌時(shí)間比較緊的就選稍大點(diǎn)的機(jī)型，速度快。

3、使用餐具的種類不同

     陶瓷，玻璃器皿等適合使用籃傳式洗滌的洗碗機(jī)，有利于減少破損率。不銹鋼和密胺類材料不容易吸收和保存熱量，需要配烘干機(jī)才能保證干燥效果，起到消毒作用。不銹鋼密胺類餐具用“傳送烘干式洗碗機(jī)”比較好。而且少了裝框的麻煩。

4、綜合成本

     購(gòu)買任何一種洗碗機(jī)都需要花費(fèi)一定成本，應(yīng)該考慮綜合成本是否具有優(yōu)勢(shì)，減少瓷器的破碎率。減少員工的數(shù)量和工資福利的支出，清洗劑的使用成本，能源和自來(lái)水的成本，消毒成本，統(tǒng)一的清洗和消毒效果，設(shè)備故障后的零件，維修成本和其他的相關(guān)費(fèi)用。