商用洗碗機(jī)是指商業(yè)用的洗碗機(jī)，一般用于酒店、餐廳、飯店等。其特點(diǎn)是高溫、消毒、高強(qiáng)度、短時間處理。目前有罩式洗碗碟機(jī)、籃傳送式洗碗碟機(jī)、籃傳送式洗碗烘干一體機(jī)、鏈傳送式洗碗碟機(jī)、鏈傳送式洗碗烘干一體機(jī)、大型餐具清洗消毒生產(chǎn)線。

1.使用商用洗碗機(jī)時，必須連接地線，以確保安全。洗碗機(jī)并不能完全替代體力勞動，所以其他雜物，比如魚骨、剩飯、米飯等。，不得夾帶在洗好的餐具中。否則容易堵塞濾網(wǎng)或阻礙噴嘴轉(zhuǎn)動，影響洗滌效果。

2.為了更好地清潔餐具，消除水漬，應(yīng)使用專用商用洗碗機(jī)洗滌劑清洗餐具，而不是肥皂水或洗衣粉。專用洗滌劑的特點(diǎn)是低泡、高堿性，不能直接用手洗，以免灼傷皮膚。

3.將餐具放入機(jī)器時，餐具不要暴露在金屬筐外。較小的杯子、勺子等。應(yīng)防止跌落和碰撞，以免破損。必要的時候可以用小一點(diǎn)的籃子裝這些小玩意，會更安全。

4.經(jīng)常保持商用洗碗機(jī)的內(nèi)外清潔衛(wèi)生。使用后，用刷子刷掉濾芯上的污垢和沉積物，防止堵塞；在洗滌器中涂抹一些除臭劑，每月1-2次去除異味。

通過上面的講解，大家對商用洗碗機(jī)有了一定的了解。因?yàn)樯逃孟赐霗C(jī)比較貴，所以購買商用洗碗機(jī)后，一定要按照詳細(xì)的使用說明書使用，同時要快速熟練的使用，這樣不僅節(jié)省時間，還能提高工作效率。